Национальная кухня

Более подробную информацию об отдыхе в Турции вы можете узнать по телефону:

(017) 328-45-05

Турецкая кухня считается одной из самых вкусных и предлагает для туристов огромный набор лакомств. В ее кулинарном колорите смешались традиции Востока и Запада.

Типичные блюда турецкой кухни — "денер", "кебаб", "берек" (слоеное тесто, фаршированное сыром или молотым мясом), мясные лепешки, пастирма и конечно, традиционный плов и жаркое.

Кулинарные предпочтения отдаются мясу (говядина или баранина, свинину в Турции не едят по религиозным соображениям), молочным продуктам, овощам и крупам. Овощные блюда представлены разнообразными рагу.

Обычное застолье начинается с большого выбора холодных закусок "мезе": овечий сыр, фасоль, фаршированные томаты и перец, рис в виноградных листьях. Турецкие сладости занимают особое место в национальной кухне и известны на весь мир: кадайифа, бахлава, курабье.

В Турции с большим почтением относятся к хлебу: выбрасывать хлеб нельзя – это считается великим грехом. Кощунством считается даже уронить кусочек хлеба. В этом случае его нужно поднять, поцеловать и приложить к оку.

Среди напитков наиболее известен кофе "по-турецки", и "айран" (разбавленный и подсоленный кефир).

Среди алкогольных напитков — турецкое пиво Efes Pilsener, прекрасные турецкие вина и национальный напиток ракы (анисовая водка, которая при разбавлении водой становится белого цвета, за что и получила название "львиное молоко").